答：爱丁堡大学和布里斯托大学都是英国历史悠久，久负盛名的大学，深受本国和中国学生的青睐。

比如，爱丁堡大学有Community Education （MSc/Pg Dip）、Educational Leadership （MSc）等23个专业；布里斯托大学则有Master of Education（Med）和MSc in TESOL等8个。而且这些专业也不尽相同。从广义的角度看，“教育专业”这个说法其实是一个很大的概念。因为这两所大学的教育学院，都有很多教育相关的专业。

爱丁堡大学的教育学院设有23个教育相关的硕士专业，约有1000名学生、190名教研人员，这应该算是一个不小的规模。

在英国《卫报》2013年度大学排名教育专业排名中，爱丁堡大学位列第21位；布里斯托大学设有12个专业，约150名行政及教研人员，2013《卫报》排名中，位列70多名之后，具体不详。

由此，从广义上来比较，爱丁堡大学更具规模优势和排名优势。

从狭义的角度看，“教育专业”指的就是Education。

爱丁堡大学设有Education （MSc）这个专业，而布里斯托的教育专业设置为 Master of Eduaction （Med）。

从入学条件上看，爱丁堡大学的Education (MSc) 是upper second class的本科成绩和雅思6.5分，而布里斯托大学的则是本科毕业，雅思6.5分以及至少一年的教学经验。

从专业设置上来看， 爱丁堡的Education (MSc)课程较为宽泛，主要内容为教育方面的职业道德和政策，以及一些选修的课程设置，成人教育、青少年教育及英国教育系统等等。

而布里斯托大学的Education（Med）则具体细致很多。其实，Education（Med）也还只是一个统称，它下面又分数学教育（Mathematics Education）、教育心理（Psychology of Education）、教育咨询（Counseling in Education）等专业，每个专业又有自己的课程设置。

或许正是由于这两所大学专业设置深度方面的不同，一个叫做MSc，即Master of Science，而另一则是MEd,，即Master of Education.

总之，如果就狭义的教育专业来讲，爱丁堡大学适合无教学经验，且希望对教学做一个笼统学习的同学。

布里斯托大学则适合有教学经验，并且有自己教学方向的同学，如数学等专业。

所以，两所大学教育专业的优劣之分，只能从学习内容是否更适合申请者自身条件来看